Tagebuch des Kaffeemeister

今年もケルシーの季節になりました。

ケルシー

今日 PH計が届いたので、早速一緒に計ってみました。
重さ 150～200g程度。　糖度 BRIX 17%程度。　PHは 4.4でした。
酸味は殆ど無く、濃厚でとても甘いです。
個人的には秋姫より好きですが、栽培は難しいようです。
我が家のケルシーは、まだまだ生りそうもないです。

今回はオークションで手違いで４箱も買ってしまったため、しばらくはケルシー三昧です。